Sécution: trop et Trop peu de Sodium, de dégâts, de Potassium némarrage

Hamilton/Boston – Trop de Sel dans la Nourriture est malsaine. Meta-les Analystes ont maintenant calculé que chaque année, 1,6 Million de Personnes, sur les Conséquences d’une trop forte consommation de sel de mourir. Deux autres Études montrent cependant que, non seulement, trop de Sel dans la Nourriture nuit, même chez les Personnes avec une faible Consommation de produits de la tension Artérielle et le risque de mortalité augmente. Un Régime contenant du potassium pourrait en revanche être utile.

La plupart des Gens prennent tous les jours entre 3,0 et 6,0 Grammes de Sodium (correspond à 15,0 7,5 Grammes de Sel ou Chlorure de sodium) avec de la Nourriture. La plupart des lignes Directrices exigent, la Consommation de 3 Grammes de Sodium par jour minimum. Réaliser cette ambition que d’environ 4% de la Population mondiale, si la Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE), une Image représentative de la Réalité.

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L’Étude, qui est maintenant en deux Parties dans le New England Journal of Medicine (NEJM 2014; 371: 601-11 et 612-23), la Morgenurinproben de plus de 100 000 Personnes de 18 Pays étudiés et d’en tirer les 24 heures du Sodium et de l’élimination du potassium calculé, qui est un Substitut pour la Prise des deux Électrolytes essentiels.

En Moyenne, les sépare, les adultes de la Population mondiale par jour 4,93 Grammes de Sodium et de 2,12 g de Potassium. Comme dans l’ancien INTERSALT Étude de corrélation à l’Excrétion de sodium, donc la consommation de Sel, avec la pression Artérielle. Pour chaque Gramme de Sodium dans l’Urine a augmenté la pression Artérielle systolique pour 2,11 mm Hg et la pression diastolique et 0,78 mm Hg.

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L’Augmentation n’a cependant pas été linéaire: Cas d’une Élimination de plus de 5 Grammes de Sodium augmente la pression Artérielle systolique chaque Gramme pour 2,58 mm Hg, une Excrétion de moins de 3 Grammes de Sodium était de 0,74 mm Hg par Gramme de Sodium. L’Âge et l’Hypertension ont influencé le Blutdruckreaktion sur une augmentation de la consommation de Sel. Chez les plus de 55 Ans a augmenté la pression Artérielle systolique pour 2,97 mm Hg par Gramme de Sodium (contre 1,96 mm Hg chez les moins de 45 Ans). Chez les Hypertendus étaient 2,49 mm Hg (contre 1,30 mm Hg chez Normotonikern).

il est Intéressant également d’une Interaction avec le Potassium: Une forte consommation de sel augmente la pression Artérielle est plus visible si le Régime en même temps pauvre en Potassium. À côté de la restriction de sel donc avoir une riche Nourriture de l’un Rôle protecteur de jouer, pensez Andrew Mente et Martin O’Donnell par le Population Health Research Institute de l’Université McMaster à Hamilton, les deux Leitautoren l’Étude PURE.

en fait, dans le Suivi de 3,7 Ans, le Nombre de Maladies cardiovasculaires ou de Décès n’est pas seulement, si l’Excrétion Urinaire de sodium élevé, mais même si l’élimination du potassium est faible. En plus: Une extrême restriction saline abaissait semble, d’après les Résultats de l’Étude PURE plutôt mal: les Personnes avec une Excrétion de moins de 3 Grammes de Sodium, le Jour avaient un plus grand risque d’événement, et ce, dans le Domaine de la consommation de sel, actuellement, les lignes Directrices exigent, mais jamais atteint.

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le Résultat de l’Étude PURE est non seulement contraire aux Recommandations actuelles, il mord aussi avec les Résultats de la « Dietary Approaches to Stop Hypertension » ou DASH Étude, à la Différence PURE, une étude d’intervention randomisée, donc d’un Niveau plus élevé de soins médicaux de preuve (Evidence) pour prétendre à une.

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